Claro que se puede cocinar con aceites esenciales para hacer platos diferentes y deliciosos:

8 ñames pelados y cortados en cubos
1 lata de leche de coco
3/4  taza de miel pura de maple, si no hay disponible usar miel de abeja
1/4 taza de ron
3  gotas de aceite esencial de jengibre fresco
3 gotas de aceite esencial de cardamomo
1/2 cucharita de una combinacion de canela, comino, coriandro, clavo y cardamomo en polvo
1 taza de mini malvaviscos (marshmallows)

1. Poner a hervir agua con sal, en una olla grande, la suficiente cantidad para cubrir el ñame.  Añadir el ñame y cocinar por unos 20 o 30 minutos o hasta que esté suave
2. Cernir el agua
3. Aplastar el ñame
4. A la miel de maple añadir las gotas de cardamomo y jengibre
5. Con una batidora de mano eléctica, en velocidad baja, batir suavemente el ñame, añadiendo el ron, la leche de coco y la miel. Batir hasta que esté espumoso
6. Pasar a un recipiente refractario o a una sartén de hierro fundido
7. En un recipiente mediano, mezclar los malvaviscos con las especias en polvo.  Dispersar los malvaviscos sobre el puré de ñame
8. Hornear por  20 o 30 min. hasta que esté bien caliente y los malvaviscos estén dorados e inflados